“Aceite, tu inagotable paz, tu esencia verde, tu colmado tesoro que desciende desde los manantiales del olivo”
(Pablo Neruda)
¿Cuál es tu preferido?
ACTUALIDAD
Consejos para que los niños disfruten del aceite de oliva
Hoy celebramos el Día del Niño en España, una fecha muy especial en la que recordamos los derechos básicos de los menores en nuestro país. Es un día para celebrar la educación, su crecimiento y su protección. Y qué mejor manera de celebrar este día que pensar en la...
El olivo, un elemento recurrente en la poesía
Hoy, en el Día Mundial de la Poesía, no podemos olvidar la importancia de los versos para el mundo del aceite, ya que los grandes poetas andaluces siempre recuerdan el paisaje de su tierra, lleno de olivares, cargados de aceituna. La poesía habla de las ideas, de los...
El aceite de oliva está cargado de sabor y recuerdos
Hay sabores que uno nunca se cansa de degustar. Alimentos que al formar parte de un plato en la mesa traen consigo recuerdos. El comer pasa a ser algo más que catar, pasa a ser un viaje de experiencias con los cinco sentidos donde se reviven etapas de nuestra vida ya...
Así obtenemos nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra de máxima calidad
En este vídeo podrás observar cómo se trabaja en la Finca Ranchiles, desde la recolección de las 700 de olivar de regadío con fertirrigación automatizada. Desde el primer momento se busca la intervención más rápida, menos invasiva y más eificiente para que el tiempo entre la recogida de la oliva y la molturación sea el mínimo.
Asimismo, en este audiovisual descriptivo se constata uno de los preceptos indispensables para elaborar uno de los mejores aceites del país, que es la disponibilidad de una almazara propia y exclusiva dentro dentro de la finca, que permite mantener una vigilancia más exhaustiva si cabe sobre la trazabilidad del proceso en todo momento.