“Aceite, tu inagotable paz, tu esencia verde, tu colmado tesoro que desciende desde los manantiales del olivo”
(Pablo Neruda)
¿Cuál es tu preferido?
ACTUALIDAD
El aceite de oliva está cargado de sabor y recuerdos
Hay sabores que uno nunca se cansa de degustar. Alimentos que al formar parte de un plato en la mesa traen consigo recuerdos. El comer pasa a ser algo más que catar, pasa a ser un viaje de experiencias con los cinco sentidos donde se reviven etapas de nuestra vida ya...
El Camino hacia la Salud Digestiva
Infinidad de razones existen para consumir Aceite de Oliva Virgen Extra pero, hoy más que nunca, tiene sentido que lo recordemos, ya que estamos ante el Día Mundial de la Salud Digestiva. El AOVE es uno de esos alimentos cuya ingesta aportan más que beneficios pero...
Por qué degustar el aceite de oliva virgen extra en crudo
Hay alimentos que nacen para ser caprichosos. Quizás el agua se puede beber usando una copa o un vaso pero en cuestión de vinos, sin copa para catar se pierde demasiado. Con el aceite de oliva virgen extra ocurre lo mismo. No es lo mismo probarlo en una ensalada en...
Así obtenemos nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra de máxima calidad
En este vídeo podrás observar cómo se trabaja en la Finca Ranchiles, desde la recolección de las 700 de olivar de regadío con fertirrigación automatizada. Desde el primer momento se busca la intervención más rápida, menos invasiva y más eificiente para que el tiempo entre la recogida de la oliva y la molturación sea el mínimo.
Asimismo, en este audiovisual descriptivo se constata uno de los preceptos indispensables para elaborar uno de los mejores aceites del país, que es la disponibilidad de una almazara propia y exclusiva dentro dentro de la finca, que permite mantener una vigilancia más exhaustiva si cabe sobre la trazabilidad del proceso en todo momento.